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( UN RISTORANTE PER IL PESCE ) Salire una scala per mangiar bene Al primo piano di un palazzo aneianotto, in via Carlo Alberto 49, c'è un ristorante con sedie e tovaglie tutte rosse. Si chiama «La Scaletta» e i suoi proprietari sono Gian Mario Quartesan e Angela Andriani, giovane coppia alla ric...